淮安日?qǐng)?bào)訊：為將校園食品安全工作落實(shí)到位，近日，盱眙縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局聯(lián)合縣教體局、縣紀(jì)委監(jiān)委成立專項(xiàng)檢查組，針對(duì)“校園餐”等方面進(jìn)行集中檢查。根據(jù)工作安排，盱眙縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局管仲分局以淮河鎮(zhèn)、明祖陵鎮(zhèn)、鮑集鎮(zhèn)各中小學(xué)幼兒園為重點(diǎn)檢查對(duì)象，共出動(dòng)執(zhí)法人員28人次，檢查學(xué)校14所，全力守護(hù)師生“舌尖上的安全”。

抓落實(shí)，強(qiáng)化主體責(zé)任。執(zhí)法人員重點(diǎn)關(guān)注學(xué)校是否健全食品安全管理責(zé)任體系，有無按規(guī)定建立食堂管理工作組、學(xué)校膳食管理家長(zhǎng)委員會(huì)、食材驗(yàn)收組、校外供餐供貨驗(yàn)收組等，是否落實(shí)校（園）長(zhǎng)第一責(zé)任人責(zé)任和學(xué)校負(fù)責(zé)人陪餐制度。

去現(xiàn)場(chǎng)，強(qiáng)化食品衛(wèi)生。檢查過程中，執(zhí)法人員對(duì)各個(gè)學(xué)校食堂環(huán)境衛(wèi)生進(jìn)行了一次細(xì)致“體檢”，查看是否有衛(wèi)生死角，餐具、廚具消毒和臺(tái)賬記錄是否齊全，食材采購、驗(yàn)收、貯存、加工環(huán)節(jié)是否規(guī)范，“三防”措施是否到位等。

查臺(tái)賬，強(qiáng)化伙食費(fèi)管理。執(zhí)法人員查看伙食費(fèi)是否按規(guī)定獨(dú)立建賬、收取是否規(guī)范、有無存入個(gè)人賬戶等問題，伙食費(fèi)管理中有無違規(guī)白條入賬、列支非食堂工作人員工資和社保、支付教師陪餐等費(fèi)用、列支學(xué)校公共開支或教職工獎(jiǎng)金福利、招待費(fèi)等問題。

嚴(yán)流程，強(qiáng)化經(jīng)營管理。針對(duì)食材采購方面，執(zhí)法人員重點(diǎn)檢查主體單位是否落實(shí)食材公開招標(biāo)、定點(diǎn)采購制度，食堂出入庫登記是否規(guī)范，有無設(shè)立庫存物資明細(xì)賬以及建立庫存盤點(diǎn)制度，是否及時(shí)填報(bào)上傳陽光食堂數(shù)據(jù)信息等。

本次整治行動(dòng)中，盱眙縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局管仲分局共發(fā)現(xiàn)食品安全問題16項(xiàng)，下達(dá)當(dāng)場(chǎng)責(zé)令整改令5個(gè)，實(shí)施行政處罰1件。

■通訊員 徐奇奇