當(dāng)天上午10點(diǎn)，執(zhí)法檢查的第一站是位于開(kāi)發(fā)區(qū)威海路上的南漣人家，當(dāng)時(shí)該店的工作人員正準(zhǔn)備吃工作餐�！笆焓澈蜕�食要分開(kāi)擺放，半成品和成品食物也需歸類(lèi)放置�！眻�(zhí)法人員在檢查該飯店的冷凍箱時(shí)發(fā)現(xiàn)這一問(wèn)題并及時(shí)進(jìn)行糾正。隨后，執(zhí)法人員又對(duì)該店的食用油、營(yíng)業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營(yíng)許可證、員工健康證、管理員培訓(xùn)證等進(jìn)行了一一檢查，未發(fā)現(xiàn)問(wèn)題。另外，對(duì)飯店涼菜間沒(méi)有出菜口、下水道清潔不到位、無(wú)專(zhuān)業(yè)洗菜池、工作人員未按規(guī)范要求戴口罩等問(wèn)題，執(zhí)法人員要求其盡快整改到位。

當(dāng)天檢查的第二站是威海路路頭的飯局飯店。檢查發(fā)現(xiàn)，該飯店裝盤(pán)的配料存在食物疊放問(wèn)題，同時(shí)未清洗的餐具與已清洗過(guò)的餐具一同擺放在架子上，這些都不符合規(guī)定�！昂髲N地上的積水較多，一定要及時(shí)清掃，員工的私人物品也需要統(tǒng)一放置，滅蠅燈上粘黏的蒼蠅也需及時(shí)清理�！眻�(zhí)法人員針對(duì)該飯店后廚存在的問(wèn)題，要求店家盡快整改。

昨天上午11點(diǎn)左右，執(zhí)法人員來(lái)到開(kāi)發(fā)區(qū)珠海路上的全福樓大酒店，并進(jìn)行了相關(guān)檢查。執(zhí)法人員在該酒店后廚檢查時(shí)發(fā)現(xiàn)有過(guò)期食品，且食品未分類(lèi)擺放�！笆澄镄璺诸�(lèi)放置，已裝盤(pán)的食品最好用保鮮膜冷藏起來(lái)�！眻�(zhí)法人員說(shuō)，不少飯店都存在生熟食分類(lèi)擺放不到位的問(wèn)題。后經(jīng)執(zhí)法人員梳理，該酒店存在后廚放置有過(guò)期食品、涼菜間二次更衣室未正常使用、冰箱里生熟食品未分開(kāi)、操作間頂部積灰積塵嚴(yán)重、未按要求存放公示牌等5個(gè)問(wèn)題，并要求其立即整改。

■融媒體記者 王夏禹

通訊員 封榮