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老淮安特色小吃——油墩子(油端子)，吃上一口就會愛上！

發(fā)布時間: 2019-04-13 14:25  關(guān)注度：6868評 論  轉(zhuǎn) 發(fā)  收 藏  打 印
導(dǎo)讀：老淮安特色小吃——油墩子(油端子)，吃上一口就會愛上！

一般情況下，

好吃的美食大都會隱藏在不起眼的街頭中。

比如說只有咱老淮安人

才能吃出儀式感的油墩子（油端子），

吃上一口就會愛上，

還是記憶中的那個味道，沒錯~


知道這貨的同學(xué)們，

請讓小編看見你們的小手~

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再沒有比“油墩子”這3個字更言簡意賅和形象的了：厚實的橢圓形外觀恰如一個小木墩子，剛炸出鍋時，面皮上殘留的油還會滋滋作響，陽光下金燦燦的，那香氣，誓要勾出你所有的饞蟲來。

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“嗤”地一聲，撩起一勺面粉糊，滑進了油鍋里。滾燙的油鍋冒出無數(shù)的氣泡，就好像在油鍋里放起了煙花。做法也很講究，不緊不慢的細(xì)心做著~底部鋪一層面，中間堆上蘿卜絲，頂部再蓋一層面，讓面糊自由的滲下去~~

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油墩子相當(dāng)厚實！

幾乎吃不到面粉。

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蘿卜餡放的特別多，外部一層脆脆的面殼，里面的蘿卜絲跟油接觸的少，滿滿的全是蘿卜絲而且沒有夾生！清甜可口，一點也不會覺得油膩！

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吃完整一只油墩子嘴里沒有油膩的反胃感，應(yīng)該能說明油墩子的油真的是好油吧。


一方水土養(yǎng)育一方人，

你記憶中的老淮安 ，

都有哪些美食呢？

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